Продам: Добавки пищевые белковые «Белпротекс», Минск

Добавки пищевые белковые «Белпротекс» продолжают линию разработок белковых добавок на основе соевой муки и пшеничной клейковины, модифицированных с учетом современных требований к технологии производства мясных продуктов. Применение новых технологий и сбалансированных рецептур при изготовлении добавок серии «Белпротекс» позволило значительно улучшить качество продукции и снизить ее себестоимость. Добавки применяются в сухом виде как замена мясного сырья при производстве вареных, полукопченых, варено-копченых колбасных изделий, вареных рубленых ветчин, паштетов, зельцев и полуфабрикатов из животного сырья и мяса птицы. Белковую добавку «Белпротекс» разрешено использовать взамен концентратов соевого белка и соевой муки при производстве колбасных изделий и мясных продуктов.
Свойства:
* обладают хорошей водосвязывающей способностью (1: 3-4); (//apk-belarus.com)
* не содержат гмо;
* стабилизируют цвет;
* предотвращают образование бульонно- жировых отеков; снижают потери при термической обработке;
* улучшают консистенцию и текстуру вырабатываемых изделий.