Тушка утки – это наиболее традиционная подача утиного мяса. Тушку утки, как правило, запекают целиком и подают к праздничному столу. Утка, в отличие от курицы, не повседневное блюдо, особенно когда речь идет о тушке в целом виде. При приготовлении утки главное – сделать
мясо сочным, так как при неправильном приготовлении
мясо утки может быть жестким. Но если вы все сделаете грамотно, тушка утки, запеченная или тушеная, станет любимым праздничным блюдом в вашей семье. Помимо вкусовых качеств, утка отличается неплохим содержанием витаминов, микроэлементов и белка.