Мраморная
говядина – это, по-настоящему, королевское
мясо. Такое название мясо получило за счет наличия в нем небольших прослоек жира, которое и делает его таким вкусным и красивым. По мере приготовления жир тает, пропитывая мясо и делая его невероятно нежным и сочным. Мраморную говядину можно получить только от специализированных пород бычков и только с помощью определенной технологии взращивания. Именно поэтому данное мясо стоит дороже остального, но, попробовав его, вы сможете по достоинству оценить его вкусовые качества.