Горчица — однолетнее растение семейства крестоцветных. Используется горчица как на
удобрение, так и на корм животным, и является, к тому же, медоносной культурой. Ценится за наибольшую способность быстро прорастать и наращивать относительно большую массу в короткий холодный период. Урожайность зелёной массы свыше 400 кг на сотку. Во время цветения привлекает полезных насекомых.
(//apk-belarus.com)
Эта культура способна поглощать труднорастворимые питательные элементы, недоступные для других растений, и переводить их в легкодоступные формы. Эффективно поглощает питательные элементы из обрабатываемого пласта, предотвращая их вымывание в подпочву.
Горчица хорошо разрыхляет, структурирует, дренирует почву, повышая её воздухо- и влагоёмкость.